Sorbet - Um Sorvete Saudável

Esse calor pede um sorvete né?

E claro que você pode sim, mesmo que esteja em processo de emagrecimento e reeducação alimentar, comendo sempre com equilíbrio.

Essa opção é uma "espécie" de sorvete mais saudável, o "sorbet". Além de ser mais saudável, é também mais simples e leve, mas não por isso menos gostoso. Ele é feito com altos teores de fruta, para aproveitar ao máximo o açúcar e as fibras deste ingrediente, resultando em um sorvete cremoso, de textura incrível.

É uma opção ótima para substituir o sorvete (que normalmente leva leite, açúcar, gordura e aditivos alimentares, para ter maior durabilidade) e ainda assim se refrescar neste verão.

A opção que eu trago hoje é de manga com banana, mas você pode variar os sabores acrescentando morango, mamão, limão ou outras frutas de sua preferência.

Sorbet de Manga e Banana

Ingredientes

• 1 manga picada

• 1 banana picada

• 1 clara de ovo

• Chia ou raspas de gengibre (opcional)

Modo de Preparo

Congele a banana e manga picadas (para facilitar o processo).

Quando a manga e a banana estiverem congeladas, coloque no processador com a clara (ou no liquidificador, aos poucos) até que se forme um creme.

Monte o sorbet numa tigela e sirva.

Se desejar uma consistência mais firme, deixe no congelador por mais tempo, cerca de 2 horas. Polvilhe chia ou raspas de gengibre por cima na hora de servir (opcional).

Rende cerca de três porções.

Gostou? Aproveite para fazer no fim de semana e servir como sobremesa para a família. É muito saboroso, tenho certeza que todos irão amar.

Beijos!

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